+7 (351) 776-38-18
Штраф за нарушение санитарных правил в общепите для компании небольшой: от 30 до 50 тысяч рублей по статье 6.6 КоАП. Но в делах, которые мы прочитали, суды Челябинской области штраф почти не назначали. Они приостанавливали работу заведения на срок до 90 суток. Для кафе или магазина это потеря выручки за всё время простоя, аренда и зарплаты за этот срок никто не отменяет.
Ниже шесть решений 2025–2026 годов. Во всех были и другие нарушения, но отсутствие дезинсекции и дератизации или документов о них суд записал отдельной строкой.
Шесть дел
Копейск, точка быстрого питания: 90 суток. На предприятии не проводились дезинсекция и дератизация, ежемесячной оценки на насекомых и грызунов не было. Копейский городской суд приостановил работу на максимальный срок. Дело № 5-61/2025.
Челябинск, суши-бар: 60 суток. В производственных помещениях нашли тараканов. Документов о том, что дезинсекцию проводили раньше, предприниматель не представил. Тракторозаводский районный суд, дело № 5-208/2025.
Челябинск, магазин-дискаунтер: 20 суток. Среди нарушений суд указал, что нет документов о дезинсекции и дератизации контейнерных площадок. Тракторозаводский районный суд, дело № 5-23/2025.
Чебаркуль, кафе: 12 суток. Предприниматель не показал договор на дератизацию и дезинсекцию. Миасский городской суд, дело № 5-100/2025.
Сатка, общественная организация: 60 суток. Проверку вела прокуратура. Документов о дезинсекции и дератизации не было. Суд прямо написал, что не считает возможным ограничиться штрафом. Саткинский городской суд, дело № 5-13/2026.
Увельский район, центр ухода за людьми: запрет деятельности. В помещениях были мухи, договоров на дезинсекцию и дератизацию не оказалось. По иску прокурора суд запретил работу до устранения нарушений. Увельский районный суд, дело № 2-144/2026.
На что смотрит проверка
В четырёх делах из шести проблемой стали не сами вредители, а отсутствие бумаг. Проверяющий просит документы, и если их нет, считается, что обработок не было.
Требования записаны в СанПиН 3.3686-21:
- Организации и предприниматели обязаны проводить дезинсекцию и дератизацию сами или через специализированную организацию (пункт 88).
- На пищевых производствах, в общепите, в магазинах и на складах с продуктами, в гостиницах и общежитиях обследование на насекомых проводят не реже двух раз в месяц (пункты 98 и 101).
- Дератизацию на таких объектах проводят по результатам ежемесячной оценки (пункт 110).
- Грызунов и насекомых в магазинах, общепите и на пищевых производствах быть не должно (пункт 128).
Для пищевых производств дезинсекция и дератизация входят в обязательные процедуры ХАССП. Это пункт 10 части 3 статьи 10 технического регламента ТР ТС 021/2011.
Можно ли обрабатывать своими силами
Можно. Лицензия нужна тем, кто оказывает услуги другим. Если компания обрабатывает собственные помещения сама, лицензия не требуется.
Но у этого пути есть ограничения:
- Нужен обученный сотрудник и средства, разрешённые к применению.
- Часть средств от грызунов разрешено применять только специализированным организациям.
- Обследования и обработки надо записывать: дата, что проверили, что нашли, чем обработали. Без записей при проверке их как будто не было.
- В школах и детских садах дезинсекцию и дератизацию проводят только специализированные организации (пункт 126).
Подрядчик обязан иметь лицензию: с 1 марта 2025 года оказывать такие услуги без неё запрещено. Попросите у него копию.
Какие документы держать на объекте
- договор со специализированной организацией и копию её лицензии;
- акты выполненных работ за каждый месяц;
- журнал учёта обследований и обработок;
- документы на применяемые средства;
- для пищевого производства — программу борьбы с вредителями со схемой расположения ловушек и приманочных станций.
Чем мы можем помочь
ООО «Центр экологической безопасности» работает в Челябинске и Копейске с 2011 года. Лицензия № 74.50.11.003.Л.000031.12.24 от 26.12.2024. Заключаем договор на ежемесячное обслуживание, после каждого выезда оставляем акт и запись в журнале.
Позвоните: +7 (351) 776-38-18 или оставьте заявку на сайте.